用料：
- 豌豆 250克
- 鸡蛋 2个
- 水（焯水用） 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
炒鸡蛋要小火，炒出的蛋嫩。豌豆过水是为了好炒熟，
做法：
- 1. 准备好材料洗干净
- 2. 把鸡蛋调成鸡蛋液
- 3. 锅中烧沸水，把豌豆放下去焯一下水
- 4. 然后捞出控干水份
- 5. 炒锅油烧热，转小火然后把鸡蛋倒下去
- 6. 再炒成棉花状盛出备用
- 7. 炒锅油再次烧热把豌豆放下去不停的炒
- 8. 再把鸡蛋放下去炒均匀，然后加入盐炒均匀
- 9. 最后炒熟即可
- 10. 成品
炒鸡蛋要小火，炒出的蛋嫩。豌豆过水是为了好炒熟，