用料：
- 西红柿 一个大的
- 土豆 3个
- 牛肉 1斤3两
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 糖 适量
- 花椒粉 适量
- 大料 一个
- 生抽 适量
- 香菜 适量
- 盐 适量
小贴士：
内蒙古牛肉、炖的时候不用加过多调料、这边肉做出来非常鲜，牛肉味很正、不过牛肉 要多炖一会、高压锅大概得40分钟左右、我切的块大的、不要把汤炖干、我没有加味精、鸡精，我做菜不放的。
做法：
- 1. 准备好食材、牛肉、土豆、西红柿，葱、姜、
- 2. 牛肉洗干净、切块。
- 3. 锅加入凉水、下入牛肉、凉水可以排除牛肉中血水。
- 4. 开锅5分钟把牛肉捞出过凉、用水洗掉浮沫备用、葱姜切丝备用。
- 5. 锅烧热到人少许油、下入牛肉翻炒、加入料酒，生抽，糖、葱姜翻炒变色。
- 6. 炒好牛肉加入开水。在倒入高压锅，放入花椒、大料，加适量的盐、盖上锅盖炖40分钟。
- 7. 土豆切滚刀块，西红柿用开水烫一下把皮剥掉切块备用r
- 8. 锅烧热加入少许油，先加入土豆翻炒至土豆金黄，在加入西红翻炒
- 9. 然后加入炖好的牛肉连炖牛肉汤一起倒入锅中、
- 10. 炖好了、装盘了、香浓的西红柿、土豆炖牛肉、 点缀一下西红柿花，香菜，可以开饭了。