用料：
- 罗非鱼 一条
- 姜 50克
- 酱油 3勺
- 醋 2勺
- 浙江黄酒 3-4勺
- 糖 1勺
- 水 适量
- 葱 适量
- 油 少许
小贴士：
汤汁泡饭是我的最爱。勺就是一般大小的汤匙即可。任何种类的鱼都可以这么做，姜片铺底防止粘锅。浙江黄酒比料酒更好吃哦！
做法：
- 1. 暂时不开火，姜片铺底，鱼放在姜上，依次加酱油、黄酒、醋、糖、油，作料要淋在鱼上。
- 2. 加水，水要没过鱼。
- 3. 开火，大火至水烧干，鱼熟的标志就是鱼肉与鱼骨分离。将鱼汁淋在鱼的上半面，让味道覆盖到整条鱼上。鱼肉很嫩，所以不要翻面。水烧干，留点汤汁，撒上葱末。
- 4. 一盘鲜香的醋溜罗非鱼就做好了！