用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 两枚
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 热水 少许
- 鸡粉 一小勺
- 糖 半小勺
- 油 30g
小贴士：
鸡蛋液中加少许的盐，会让鸡蛋更有味
鸡蛋液中加入热水，为了炒时嫩，不老
鸡蛋很吸油，炒时稍微多放点油
做法：
- 1. 西红柿洗干净切块
- 2. 将葱叶切斜刀
- 3. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，热水
- 4. 用筷子把鸡蛋打散
- 5. 热锅倒油，油微微冒烟
- 6. 倒入打散的鸡蛋液
- 7. 等蛋液稍微凝固，快速打散
- 8. 加入切好的西红柿
- 9. 快速翻炒，直到西红柿炒软，调入适量盐，(前面鸡蛋液中放了一点点，为了鸡蛋入味)鸡粉，糖，最后撒上葱段炒匀即可
- 10. 一盘美味的番茄炒蛋就好了