糖醋小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 葱姜切丝
• 2. 加水制成葱姜水
• 3. 鱼身切斜刀，淋上葱姜水浸泡十五分钟
• 4. 裹上面粉，热锅加油进行煎制
• 5. 煎至金黄翻面再煎
• 6. 煎好盛出，锅内留油，放入葱姜丝爆香，加老抽生抽糖加少许水煮开
• 7. 放入煎好的鱼入锅焖烧，加醋大火收汁
• 8. 待汤汁浓稠起锅装盘