用料：
- 蒜毫 300克
- 猪瘦肉 150克
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
蒜毫炒制时间跟据个人口味增减，喜欢脆脆的就少炒一会，喜欢软的可以加少许清水多炒一会。
做法：
- 1. 准备食材:把蒜毫洗净切段，猪瘦肉切条状。
- 2. 猪瘦肉中放入生抽、料酒和水淀粉。
- 3. 抓拌均匀后腌制十分钟以上。
- 4. 锅中放适量油烧热后，放入腌好的瘦肉炒至发白断生。
- 5. 再放入蒜毫快速翻炒3-5分钟。
- 6. 放适量盐和鸡精炒匀盛出。
- 7. 成品图。
蒜毫炒制时间跟据个人口味增减，喜欢脆脆的就少炒一会，喜欢软的可以加少许清水多炒一会。