用料：
- 宽面条 适量
- 胡萝卜 半根
- 豇豆(长豆角) 2根
- 香油 少许
- 盐 少许
- 生抽 1、5汤勺
- 香醋 半汤勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 油辣子 半汤勺
- 葱 2根
- 蒜 2瓣
- 油 少许
小贴士：
面条煮熟即刻捞出过凉水，多过两遍，一定要控干再拌油哦。(不吃辣的可以不用添加油辣子)。
做法：
- 1. 备面条。
- 2. 锅里水烧开，加少许盐、几滴油，放入面条煮熟。
- 3. 捞出过凉水、控干。
- 4. 豇豆、胡萝卜、葱、蒜洗净。
- 5. 豇豆切段、胡萝卜切丁、蒜切粒、切葱花。
- 6. 锅里水烧开，放入豇豆、胡萝卜丁焯水断生。
- 7. 捞出过凉水、控干。
- 8. 胡萝卜、豇豆铺在面条上。
- 9. 取一净碗加入蒜粒、葱花、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、油辣子调匀。
- 10. 调好的佐料淋在面条上、拌匀即食。