用料：
- 大鸡腿 两个
- 姜片 4片
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半个
- 干红辣椒 4个
- 香菇 4个
- 灯笼椒 1个
- 小香葱 2根
- 大蒜 4瓣
- 冰糖 四颗
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 油 适量
小贴士：
我最喜欢吃土豆鸡，可以根据自己的口味多加香菇或者笋...
辣椒可以根据自己吃辣的程度决定！
做法：
- 1. 葱白切段，葱叶、蒜切沫，土豆切小块，香菇泡发切条，鸡肉洗净血水，控干
- 2. 加料酒、生抽、姜片，盐、耗油抓匀腌制半小时！
- 3. 干锅放油，爆炒，待鸡变金黄出油，加蒜末、辣椒、待香味四溢！
- 4. 加土豆胡萝卜块，爆炒，加冰糖老抽翻炒均匀，加水漫过鸡肉！
- 5. 加适量盐，待鸡肉熟，大火收汁，加灯笼椒葱沫，起锅！