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酱爆茄子的做法

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  • 用料：

  • 长茄子  3根
  • 肉末  少许
  • 姜蒜葱末  少许
  • 黄豆酱  适量
  • 白糖  3-4克
  • 味精  1-2克
  • 黄酒  少许

小贴士：

油温要7成，酱香浓郁！

做法：

  • 1. 将茄子洗净切条，葱姜蒜切末，
  • 2. 将五花肉剁成末
  • 3. 下入肉末，姜蒜末，炒香，调味，调色，勾芡，出锅！