用料：
- 豆角 二百克
- 麻酱 五十克
- 味极鲜酱油 十克
- 米醋 十克
- 白糖 五克
- 盐 3克
- 香油 5克
- 熟芝麻 适量
小贴士：
豆角一定要焯熟，因为是凉拌菜，所以焯熟后的豆角要用晾凉后的开水过凉。
做法：
- 1. 准备好所用食材(豆角洗净切八公分长的段)备用
- 2. 把麻酱放入碗内，加入味极鲜酱油，米醋，白糖，盐，香油
- 3. 用筷子搅匀成麻酱汁备用
- 4. 豆角放开水中焯熟
- 5. 焯熟的豆角放凉开水中过凉
- 6. 捞出控干水份摆入盘内
- 7. 淋上调好的麻汁，撒上芝麻即可
- 8. 再来张漂亮的
豆角一定要焯熟，因为是凉拌菜，所以焯熟后的豆角要用晾凉后的开水过凉。