用料：
- 苦瓜 1个
- 青椒 2个
- 泡野山椒 6个
- 油 适量
- 盐 少许
- 白糖 半茶匙
- 味精 少许
- 蒜 4瓣
小贴士：
苦瓜焯水后，再过凉水，炒出来更翠绿。味精可根据个人口味添加。
做法：
- 1. 苦瓜、青椒、蒜洗净，野山椒。
- 2. 苦瓜去籽切片、青椒切丝、泡野山椒切结、蒜切片。
- 3. 锅里水烧开，加几滴油，倒入苦瓜焯水。
- 4. 捞出过凉水后、控干。
- 5. 锅里放适量油烧热，放入蒜片、小米椒结、青椒丝炒出香味。
- 6. 倒入苦瓜、加白糖翻炒。
- 7. 加盐、味精炒匀。
- 8. 盛入盘、即食。
苦瓜焯水后，再过凉水，炒出来更翠绿。味精可根据个人口味添加。