用料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 45克
- 原味酸奶 80克
- 纯牛奶 35克
- 绵白糖 50克
- 蔓越莓干 45克
- 无铅双效泡打粉 4克
- 小苏打 1克
小贴士：
这款蛋糕非常简单，没有繁琐的过程，用的植物油所以不用打发黄油，尤其是不能过分搅拌，面糊稍显粗糙烤出来组织更好。
做法：
- 1. 准备好所有材料。我这是两份的量。
- 2. 把鸡蛋，绵白糖，牛奶，酸奶，玉米油搅拌混合好。
- 3. 筛入面粉，泡打粉，小苏打粉。三种粉提前混合好。
- 4. 搅拌好，不要过度搅拌，没有干面粉就行。
- 5. 加入大约40克的蔓越莓干，搅匀。
- 6. 倒入纸杯七八分满。
- 7. 我用的纸杯是这么大的
- 8. 再把剩下的蔓越莓干撒在面糊上面。
- 9. 烤箱180度预热，烤30分钟，外表金黄就行了，用一根牙签扎进去，如果没有带出面糊也没水分就是烤好了。温度和时间根据自己的烤箱决定。