烧牛肉的做法

做法：

• 1. 精选上等牛肉，雪花肉最好，牛腩也行。
• 2. 牛肉切块焯水，控干备用。
• 3. 煸炒葱姜辣椒。
• 4. 放入牛肉，放入花椒，大料，香叶，桂皮，酱油。煸炒好放入盐加入开水。
• 5. 慢火炖煮半小时，放入鹌鹑蛋。
• 6. 炖煮俩小时，出锅时放入葱头。
• 7. 味道好吃，菜看起来比照片更好看。