用料：
- 鸡胸肉 半斤
- 菠萝 半个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 蒜头 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 糖 3勺
- 醋 1勺
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
第6步和第10步，都是大火快炒，保持鸡片滑嫩，否则鸡片会炒老了
汁调好后，可以用手拍蘸着尝一下，应该酸甜可口，偏一点点甜
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 鸡肉切片用少许盐和料酒抓爪，再加入少许水淀粉抓匀，再加少许食用油抓匀，静置15分钟
- 3. 菠萝切片，用淡盐水浸泡10分钟
- 4. 青红椒切片，蒜切片，葱切小段
- 5. 调碗汁：糖+醋+少许盐+老抽+水淀粉调成汁备用
- 6. 起油锅，油热后大火快速炒散鸡片，鸡片发白断生盛起
- 7. 再起油锅，下葱蒜爆香
- 8. 下青红椒翻炒片刻
- 9. 倒入沥干水的菠萝片，再倒入鸡片
- 10. 同时倒入调好的汁，大火翻炒至汁稠，并均匀裹住食材
- 11. 关火，盛盘，上桌，菠萝香气扑面而来