用料：
- 杏鲍菇 2朵
- 瘦肉 100克
- 青椒 1个
- 胡萝卜 一小块
- 蒜头 3粒
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 生粉 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
尖椒与胡萝卜一定要最后放，因为都比较容易熟，而且颜色也会比较好*。
做法：
- 1. 洗净所有食材备用。
- 2. 把瘦肉切成肉丝。
- 3. 切好肉丝用碗装好，加入少许盐和芝麻油还有生粉拌匀。
- 4. 把杏鲍菇切成滚刀片。
- 5. 把蒜头剁末，青椒和胡萝卜切丝备用。
- 6. 用平底锅把油烧热，放入蒜头爆香。
- 7. 然后把瘦肉放锅一起翻炒。
- 8. 再放入杏鲍菇一起炒。
- 9. 炒差不多熟时把青椒与胡萝卜丝一起放锅里炒，然后放少许盐酱油还有少许蚝油翻炒拌匀就可以起锅咯。
- 10. 用盘子装好就可以开吃啦。