用料：
- 包菜 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 麻辣鲜 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 花椒 适量
- 醋 适量
- 香油 少量
- 蒸鱼豉油 少量
- 辣椒面 适量
小贴士：
油一定要烧开，要不然辣椒面炸不熟，没有香味。醋和蒸鱼豉油要在浇过油之后，才加入调料碗中，要不然姜蒜炸不出香味。
做法：
- 1. 将包菜洗净，撕成小块，水烧开，焯水，尽量时间久一点，然后放入冷水中浸泡几分钟。
- 2. 准备辅料，辣椒面，盐，调料。
- 3. 将洗干净的姜蒜切成沫加入碗中。
- 4. 准备调料
- 5. 将包菜中的水分拧干，放在盘子里。
- 6. 油烧开，浇入碗中，搅拌之后，加入醋，香油和蒸鱼豉油。
- 7. 调料淋在包菜上，搅拌均匀即可。