用料：
- 鸡胸肉 500g
- 黄瓜 1根
- 熟花生米 30g
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 干红辣椒 适量
- 白砂糖 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、自己炸的花生米味道会更好一些。
2、花生米一定要在最后下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
做法：
- 1. 鸡胸肉洗净切四方块。
- 2. 放盐、料酒入味，加淀粉拌匀。
- 3. 黄瓜洗净切丁。
- 4. 熟的花生米剥皮。
- 5. 在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
- 6. 锅中放油，烧热后将干辣椒放入，用小火煸出香味。
- 7. 放入鸡丁炒到鸡肉变色。
- 8. 再淋入调好的料汁。
- 9. 再放入黄瓜丁熟花生米翻炒均匀。
- 10. 装盘即食。