酥炸带鱼的做法

做法：

• 1. 把带鱼去除内脏洗净剪成小段备用
• 2. 用黄酒，生姜，白胡椒，椒盐，盐把带鱼腌制十五分钟
• 3. 取两个鸡蛋将蛋液打匀再放入适量面粉搅拌成糊状，加适量盐
• 4. 用筷子将带鱼裹好蛋糊
• 5. 烧致八成热把带鱼放进油锅
• 6. 依次把带鱼炸好，炸致金黄酥脆即可
• 7. 铺一层纸巾吸去多余的油
• 8. 把炸好的带鱼放进盘里摆盘，取适量番茄酱生菜点缀就好了