用料：
- 干米线 400克
- 干豆腐 豆芽 50克
- 鱼丸 火腿肠 适量
- 油麦菜 适量
- 四川酸菜 少许
- 大骨汤 一碗
- 蚝油 盐 适量
- 鸡精 自制辣椒酱 一小勺
- 辣椒油 麻油 香醋 适量
小贴士：
在北方只能吃干米线，所以需要用热水烫完在煮 老人小孩吃一定要监护好以防烫伤，米线里的菜可以随便放
做法：
- 1. 备好食材 砂锅内放入酸菜 盐 蚝油
- 2. 将干米线用滚烫热水泡10分钟捞出备用
- 3. 砂锅里放入豆芽 干豆腐
- 4. 老汤倒入砂锅里 （老汤就是用大棒骨熬制的汤）
- 5. 锅内加入自制辣椒酱 鸡精 各一勺
- 6. 丸子放到锅里 烧开
- 7. 锅开以后下米线煮3分钟关火 放油麦菜（因为砂锅里很热直接下菜就烫熟了）
- 8. 加入辣椒油 麻油 香醋
- 9. 完成了（砂锅一定要用手套或者专用夹子去拿以防烫伤）