用料：
- 香菇 100克
- 油菜心 150克
- 姜蒜片 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 少许
- 鸡精 一点
- 生抽 一点点
- 胡椒粉 一点
做法：
- 1. 油菜心洗净，鲜香菇去蒂洗净打上花刀
- 2. 烧一小锅热水，放一勺盐和一点食用油，把菜心放入焯软捞出放凉水过凉
- 3. 沥干水分摆盘
- 4. 炒锅热少许油放姜葱片爆香，放入香菇翻炒一会
- 5. 再到半小碗水烧开，放盐，一点生抽，胡椒粉，鸡精调味
- 6. 香菇变软后捞出摆盘
- 7. 锅 留原香菇汤汁，调一点水淀粉，倒入锅中再次烧开关火，将汤汁浇到菜盘里，清清亮亮一盘菜就好了