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蔓越莓干土司的做法

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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  二个(留一点刷表面)
  • 白糖  两勺
  •  适量
  • 奶油  70克
  • 沙拉酱  50克
  • 黄油  30克
  • 牛奶  150克
  • 酵母  4克
  • 蔓越莓干  适量

做法:

  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 除黄油,蔓越莓干之外,其他所有材料混合揉成面团,松驰十分钟
  • 3. 黄油隔水融化,加入面团均匀揉进面团
  • 4. 继续揉半个小时,搓,打,摔,能揉出手膜最后,揉不出也没关系,我就揉不出,只要松软就可以
  • 5. 放温处发酵至内部起蜂巢状
  • 6. 取出揉面排空气,分成三个面团盖上保鲜膜醒发二十分钟
  • 7. 扞成有椭圆形的长条,撒上蔓越莓干,预热烤箱
  • 8. 卷起来一个挨一个放进土司盒,放温处发酵至九成满,然后表面刷一层蛋液
  • 9. 上下火160度烤三十五分钟左右,烤至表面金黄色即可(各人烤箱不一样,注意观察)
  • 10. 冷却一夜后,切片,没有切土司的工县,用平常菜刀切的效果