用料：
- 猪肉 250克
- 生咸鸭蛋 6个
- 唐油菜 3个
- 盐 3克
- 生抽 2滴
- 料酒 1滴
- 老抽 1滴
- 五香粉 适当
- 葱 1小棵
- 姜 1小块
- 油 300毫升
- 淀粉 少许
小贴士：
鸭蛋黄换成鸡蛋也不错啊，鸭蛋青可以留着喝粥，不能浪费啦！！
肉馅里也可以加入少许莲藕，味道也不错
淀粉不用裹的太多，在下油锅前裹就行，裹太早，全部吸入肉里！！吃起来口感不好，我今天稍微有点多淀粉！！
在锅里炖时，记得轻轻搅动锅啦，小心糊锅！！
做法：
- 1. 买回家的肉洗干净
- 2. 剁肉馅
- 3. 葱姜洗干净
- 4. 葱，姜切末放肉盆里
- 5. 材料准备好
- 6. 老抽，生抽，料酒，五香粉，盐（1克）加入肉馅里，搅匀腌制20分钟
- 7. 唐油菜用2克盐水泡洗
- 8. 泡完洗干净，电磁炉里放水，水开抄油菜
- 9. 油菜空去水分摆盘，备用
- 10. 生咸鸭蛋放在锅里煮20分钟
- 11. 煮好的装盘！！
- 12. 剥开外壳
- 13. 将蛋清剥开，留蛋黄
- 14. 将肉馅把蛋黄裹住。
- 15. 肉馅外面裹层淀粉
- 16. 锅里放油
- 17. 把狮子头放在锅里小火炸制！！
- 18. 全部炸制两面金黄装盘
- 19. 锅里剩下一点点油加入热水，放入少许酱油，狮子头一起放入，水没过狮子头可以，小火炖25分钟！！这是已经炖会儿拍照！！
- 20. 汁收完，盛出来装盘，美味极了！！
- 21. 再来张图！！