用料：
- 西红柿 3个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 少许
- 糖 适量
小贴士：
现在的西红柿没那么酸了，冬天的西红柿特别酸炒的时候放糖可以缓解酸味起到调味的作用。西红柿炒的时间不易过长。
做法：
- 1. 准备还所有材料，小葱切段，西红柿洗净切滚刀块，鸡蛋打散备用。
- 2. 起锅，锅里放适量油七分热放入鸡蛋，炒散，炒好放到碗里备用。
- 3. 另起油锅放适量油，七分热放入小葱，放一点点十三香接着放入西红柿翻炒，依次放入盐、糖翻炒。
- 4. 西红柿炒的差不多了就放入炒散的鸡蛋，翻炒均匀。
- 5. 成品!味道不错哦！