用料：
- 紫甘蓝 半个
- 香菜 少量
- 醋 少量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 少量
- 白芝麻 少量
- 香油 少量
小贴士：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水，口感更加爽脆；
2、要保持紫甘蓝的艳丽色彩，要适当加点醋，白醋最好。
做法：
- 1. 准备紫甘蓝。
- 2. 层层掰下叶子，放盐水里浸泡一小时。
- 3. 然后切丝，放入食盐腌渍，并适当揉搓，除去水份。
- 4. 香菜洗净切小段。
- 5. 然后香菜、紫包菜、醋、生抽、辣椒油、香油等一起拌匀。
- 6. 装盘撒白芝麻即可。
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水，口感更加爽脆；
2、要保持紫甘蓝的艳丽色彩，要适当加点醋，白醋最好。