用料：
- 刺五加（茎叶） 300克
- 干辣椒 适量
- 辣椒面 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 少许
- 精盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
飞水的时候不要过火，不然菜太软烂口感就不好了！因为它的叶子有一点苦，所以飞水后用清水泡两小时，我很喜欢苦苦的味道，可以接受！
做法：
- 1. 山上采来的刺五加，嫩茎叶
- 2. 锅内放清水烧开，放入刺五加，飞水至断生，捞出来用凉水泡两小时
- 3. 控干水分，切成均匀的段
- 4. 干辣椒掰碎，和辣椒面装入无水的碗内
- 5. 炒锅放植物油，待油烧开，浇在装好辣椒的碗内，炸辣椒油
- 6. 炸好的辣椒油，蒜沫，加白糖，精盐，味精，蚝油，一起放入准备好的刺五加内
- 7. 搅拌均匀，至调料全部融化
- 8. 装盘，一道味美可口，又健康的纯绿色无公害凉菜做好了