用料：
- 牛肉 750克
- 番茄 3个（偏小）
- 土豆 2个（中等）
- 香菜 两小棵
- 姜 3片
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
番茄久煮有利于番茄红素析出
做法：
- 1. 材料报到
- 2. 牛肉入冷水过煮开，捞出洗净浮沫
- 3. 放入电炖锅，加入姜和料酒，倒入冷水至过的八分满出，开快煮（因为我要午睡去了，就让炖锅去煮，你也可以用汤锅煮，水开后小火慢炖1.5个小时左右）
- 4. 西红柿切块香菜切小段备用，土豆去皮切块泡水里备用
- 5. 从炖锅中取出牛肉已经肉汤，入大锅煮沸
- 6. 倒入番茄，煮开后小火慢炖，直至牛肉酥软
- 7. 把土豆沥干水分，倒入石锅中，倒入煮好的番茄牛肉，煮开开小火，放入适量的盐煮至土豆酥软。
- 8. 撒上香菜
- 9. 出锅开吃