丝瓜鸡蛋汤的做法

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用料：
丝瓜一根
鸡蛋一个
虾皮少许
葱花适量
盐少许

小贴士：

丝瓜用少许油煸炒后再加入沸水煮汤，会让丝瓜汤汁更加浓郁些。

做法：

1. 准备食材，鸡蛋打成蛋液，丝瓜刨皮洗净切滚刀块儿
2. 起油锅
3. 倒入丝瓜块儿煸炒，加少许盐
4. 2分钟后倒入开水
5. 煮沸后撒少许烤虾皮
6. 然后将蛋液缓缓倒入煮沸的汤水中
7. 起锅撒上葱花即可享用