用料：
- 猪肉 适量
- 莴笋 一根
- 桂皮 适量
- 八角 一个
- 干辣椒段 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
个人觉得把肉换成做红烧肉的那种五花肉会更好吃哦
红烧我喜欢加入一些香料，味道会更好
做法：
- 1. 猪肉切块，加入适量料酒酱油腌制五分钟左右。（其实本人很喜欢用五花肉，可是同事不吃肥肉，就用了瘦肉）
- 2. 莴笋去皮切滚刀块儿
- 3. 锅里热油，加入八角，桂皮，辣椒段炒香（原谅我家里姜和蒜用完了，不然对我来说肯定是必须品）
- 4. 加入腌制过的肉粒翻炒
- 5. 炒至淡黄色加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
- 6. 加入青笋翻炒均匀，加入开水开始烧。
- 7. 一直烧至收汁儿，青笋和肉都软了之后就OK啦。（根据酱油用量不同，咸度有区别，酌量加入盐和鸡精或味精调味）