九转大肠的做法

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用料：
鲜大肠头 2斤
独圆蒜头 4个
五香粉，红辣椒，老抽适量
八角，桂皮，生姜适量

小贴士：

炸大肠油温别太高，以免炸过。

做法：

1. 大肠清洗干净后过水，加入桂皮八角生姜!加适量清水用高压锅压3分钟取出待用
2. 红椒，独蒜头切碎待用
3. 把压好大肠下中油温炸，
4. 炸至蕉脆变黄取出待用
5. 把炸好大肠切成斜片和配料炒制调味