用料：
- 西兰花 半颗
- 木耳 若干
- 胡萝卜 适量（可加可不加）
- 大蒜 2瓣
- 香油 1汤匙
- 海天一品鲜酱油 1汤匙
- 盐 3g
- 盐 适量（抄水用）
小贴士：
1、为了保持西兰花清脆的口感，抄水时间不要太长。2、西兰花拌木耳中多加大蒜。3、调料依据自家口味添加。4、西兰花抄水放油盐，有助于西兰花保持青绿色。
做法：
- 1. 干木耳用清水冲洗干净，凉水浸泡4小时。发好的木耳洗净，有根的去根。
- 2. 西兰花切小块儿，在盐水中浸泡几分钟，再冲洗干净。
- 3. 锅中倒入清水，大火加热至沸腾，放入油盐，再放入西兰花。
- 4. 西兰花抄水1分钟，捞出过凉水。
- 5. 锅中放木耳抄水2～3分钟。
- 6. 木耳捞出，过凉水。
- 7. 西兰花和木耳分别沥干水份。
- 8. 西兰花和木耳放入一个盆子里，倒入蒜末。
- 9. 倒入盐、香油和酱油，搅拌均匀。
- 10. 装盘，木耳上面放一些胡萝卜丝。