用料：
- 黄花菜 适量
- 猪肉 适量
- 葱段 2根
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1羹匙
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 生粉 5g
- 老抽 1茶匙
- 水 小半碗
小贴士：
黄花菜下锅后下点水，可预防烧焦。
酱汁倒下后，要注意火候，预防烧焦。
做法：
- 1. 黄花菜用水浸泡一会捞出。
- 2. 猪肉切块，葱切葱段。
- 3. 浸泡好的黄花菜用水冲洗下备用。
- 4. 取一小碗，倒入蚝油等调味料，加入3汤匙水搅拌均匀。
- 5. 锅加至五分热，下油，放入一点盐，倒入肉炒熟。
- 6. 加入黄花菜，倒入2汤匙水中火翻炒。
- 7. 倒入调好的酱汁，继续翻炒。
- 8. 放入葱段，收汁即可上锅。
- 9. 装碟即可食用。