用料：
- 排骨 550克
- 海带 250克
- 葱 适量
- 姜 两片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
小贴士：
水量最好一次性添足，不要中途再加水影响口感。
海带也可以用彻底泡发的干海带。
做法：
- 1. 准备食材:排骨洗净斩段，海带切适量大小的片状。
- 2. 切葱段和姜片。
- 3. 锅中烧开水放入海带焯两分钟捞出过凉水。
- 4. 同样方法把排骨焯去血水过凉水备用。
- 5. 汤锅内添足够的水，放入排骨、葱段和姜片，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右。
- 6. 挑去葱段和姜片，放入海带继续炖煮20-30分钟至海带熟烂，调入适量的盐和鸡精即可。
- 7. 成品图。