蒸肉丸的做法

做法：

• 1. 瘦猪肉馅备好。
• 2. 加入所有调料拌匀。
• 3. 锅内放宽油。
• 4. 用手团成小圆球。
• 5. 油温五成热，放入肉丸。
• 6. 炸一会儿定型后，翻动肉丸，使它受热均匀。
• 7. 炸成金黄色捞出。
• 8. 到这一步，如果不马上吃，就可以放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。很方便。可以煮面条，吃火锅，涮锅等等。
• 9. 取适量肉丸放入一个小碗里，倒入适量生抽，放入葱姜蒜花椒大料。
• 10. 放入笼屉，开锅后蒸十五分钟到二十分钟。
• 11. 蒸好后，把调料夹出去不要。
• 12. 碗上面扣上一个盘子。
• 13. 迅速把碗翻过来。就是倒扣过来。
• 14. 放上小香葱末。就好了。
• 15. 成品。