用料：
- 土豆 两个
- 五花肉 少许（约70克）
- 葱 一条
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 椒盐粉 适量
小贴士：
土豆切好一定要用清水再泡一会，下椒盐粉时得注意一下，要不就用匙子装好了再洒下，要翻炒均匀，椒盐粉本来就是咸的，盐就不要再下了
做法：
- 1. 准备好食物
- 2. 土豆去皮，滚刀切块，切好用清水泡一会，（泡去淀粉）
- 3. 五花肉一块，洗干净，切小丁条（也可以按自己喜欢的切）
- 4. 土豆泡好，五花肉切好，葱切小
- 5. 锅里下少许的油，放五花肉炒 （锅下油不用多少许的就行）
- 6. 五花肉肉炒出油，炒制有点金黄的把五花肉盛出，（不要炒得太干了）
- 7. 油留锅，把土豆放去炒，（火不要大，中火）
- 8. 炒制土豆熟，都有点金黄的，把锅油掉出，土豆留着，再放五花肉进去
- 9. 下适量的蚝油和鸡精翻炒均匀
- 10. 再洒下适量的椒盐粉炒均匀，（洒椒盐粉时要注意不要洒过多，太咸了）
- 11. 再放葱翻炒出葱香味，就可以关火了，
- 12. 装盘开吃，