用料：
- 低筋面粉 195克
- 蛋黄 3个
- 奶粉 12克
- 黄油 80克
- 细砂糖 70克
- 葡萄干 80克
- 刷表面:蛋黄 1个
小贴士：
切下来的不规则的面片，可以再次擀成长方形使用。各家烤箱不同，温度也不一样，最后几分钟在烤箱旁观察，防止烤糊。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 黄油提前软化，加入细砂糖和奶粉
- 3. 用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略变浅。
- 4. 依次加入3个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
- 5. 搅打后的黄油呈浓稠、蓬松的状态。
- 6. 把低筋面粉过筛，然后倒入打发好的黄油中。
- 7. 用手把面粉和黄油混合均匀
- 8. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
- 9. 把面团放案板上按扁，用擀面杖擀成厚大约1cm的面片。
- 10. 用刀切去四周不规则的部分，修成一个长方形，用刀切成大约4.5cm*3cm的小长方形
- 11. 把小面片放入铺了油纸的烤盘里，表面刷蛋黄液
- 12. 烤箱提前预热5分钟，中层，上下火，180度，烤15分钟
- 13. 满屋飘香
- 14. 成品图