用料：
- 木耳 适量
- 青椒 3个
- 瘦肉 适量
- 蒜头 3瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 酱油 适量
- 淀粉 3茶匙
小贴士：
勾芡的淀粉这次放少了，本来两茶匙变成一茶匙，口感稍逊，菜谱上已经加上了…
做法：
- 1. 青椒蒜头洗净，木耳事先洗净泡开摘小朵，瘦肉切片加一茶匙淀粉、适量酱油、少许油拌匀待用…
- 2. 蒜头拍碎，青椒切菱形，两茶匙淀粉加酱油适量水适量待用…
- 3. 锅放油烧热下肉片炒至变色盛出…
- 4. 下蒜头青椒翻炒片刻…
- 5. 倒入木耳加盐翻炒均匀下肉片…
- 6. 再把事先调好的淀粉倒入锅里翻炒，稍微让它焖一分钟…
- 7. 出锅…