用料：
- 瑶柱 20颗
- 瘦肉 60克
- 青菜 少许
- 泰国香米 两小把
- 姜末 少许
- 葱末 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
这款粥由于加入瑶柱熬制，所以粥本身就有咸味，蚝油和盐要少加，以免加多了反而影响了粥的鲜味。
做法：
- 1. 准备材料：提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用，
- 2. 把瘦肉切丝装入碗中备用
- 3. 先将泡好的香米、瑶柱、姜末放入沙锅，然后装入适量清水熬煮，(可以适当多放点点水，粥要熬久点才好吃)
- 4. 开火煮，等大火将米煮开后转小火熬煮，米快熟时再放入瘦肉
- 5. 细火慢熬，大约1.5个小时的样子粥就完全熬得粘糯香滑了，满屋飄香，这时可以加入青菜再适当煮会儿。
- 6. 等青菜与粥混合后，加入一点点蚝油和盐就可以关火了。
- 7. 在熬好的粥里洒上点葱花就可以起锅，装碗享用美味了。