用料：
- 圆茄子 一个
- 葱 一根
- 姜 适量
- 青椒 一个
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
茄子炒制四五分钟就可以了，中途一定要保持中小火这样烧出来的茄子才会好吃！
做法：
- 1. 将茄子削皮、辣椒洗净备用
- 2. 将茄子切成大小为两三厘米的小块备用
- 3. 将葱、姜、蒜切碎备用
- 4. 将辣椒切制两厘米的小块备用
- 5. 锅内放入适量的油烧热加入葱、姜、蒜煸炒出香味
- 6. 将茄子放入锅内加适量的盐、鸡精翻炒均匀进行调味
- 7. 最后加入青椒翻炒均匀制断生就可以出锅了
- 8. 出锅后的成品图
茄子炒制四五分钟就可以了，中途一定要保持中小火这样烧出来的茄子才会好吃！