用料：
- 鸡爪 500g
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 豆豉 适量
- 圆葱 半个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香叶 2_3片
- 糖 适量
小贴士：
喜欢最后汤汁不要全烧光,留点汤汁让鸡爪可以沾着汁水吃才美味
做法：
- 1. 鸡爪洗净剪掉指甲,切段
- 2. 姜,大蒜,圆葱备用
- 3. 热锅,放油放糖炒糖色,糖溶解有有泡冒出来放鸡爪翻炒均匀后加入姜蒜,盐和料酒
- 4. 把适量豆豉冲洗一下,大概翻炒了4,5分钟后,加入香叶和豆豉加入末过鸡爪的水加盖用大火烧
- 5. 大约15_20分钟后打开盖子,翻炒几下
- 6. 等汤汁冒大泡加鸡精就可以出锅了