用料：
- 鹅蛋 2个
- 青线椒 10个
- 葱 1颗
- 油 稍多
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 麻辣鲜 适量
小贴士：
油要多放，这样鹅蛋辣椒饼才不会沾锅，掂锅翻的时候才不容易烂
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 起锅油要比平时炒菜稍多些，放入葱花和切段的线椒翻炒
- 3. 接着放入盐麻辣鲜和鸡精炒匀
- 4. 倒入打散的鹅蛋翻炒，大概七成熟的时候摊成一个圆饼就不要动了
- 5. 等1-2分钟晃动锅，饼随着锅动，就可以掂锅翻面了
- 6. 倒过来等1-2分钟就可以出锅了，把辣炒鹅蛋圆饼做成你喜欢的样子就行了
油要多放，这样鹅蛋辣椒饼才不会沾锅，掂锅翻的时候才不容易烂