用料：
- 虾仁 半斤
- 彩椒 三个
- 花生油 少许
- 葱花 少量
- 姜丝 少许
- 蒜末 少许
- 淀粉 半勺
- 生抽 两勺
- 白糖 两勺
- 料酒 半勺
小贴士：
虾仁一定要提前解冻哦，要不口感不好。彩椒一定要最后加，脆脆的口感好！
做法：
- 1. 准备好主料。虾仁提前化冻，我直接买的开背大虾仁。
- 2. 生抽两勺，淀粉半勺，白糖两勺，白开水两勺调成红烧汁备用。
- 3. 平底锅加热油，放入葱姜蒜爆香。
- 4. 然后加入虾仁翻炒。
- 5. 虾仁炒到变红色就可以加入之前步骤2调制好的红烧汁继续翻炒收汁。
- 6. 收汁之后加入彩椒继续翻炒一下。
- 7. 出锅之前加入少许食盐调味。
- 8. 色香味俱全而且很营养的下饭菜就做好了。虽然是虾仁但是一加热就变成虾球了，有木有！