用料：
- 酸辣汤料 1包
- 西红柿 1个
- 木耳 适量
- 嫩豆腐 1块
- 红辣椒 1个
- 鸡蛋 1个
- 葱 2颗
- 大蒜 2瓣
小贴士：
超市买来的酸辣汤料包完全符合大众口味 所有制作过程中不需要再加其他调料 因为辣椒和木耳很容易熟 下锅煮翻花就好 如果没有现成的酸辣汤调料 自己调制也很简单 炒西红柿时加干辣椒炒香 再调入香醋 最后淋入水淀粉即可 出锅时的香油不建议省略 那个香哦~
做法：
- 1. 木耳用冷水泡发
- 2. 西红柿切片 葱切小段 蒜切片 红辣椒切丁 嫩豆腐切细丝 泡好的木耳切碎 鸡蛋打到碗里备用 酸辣汤调料加水搅匀
- 3. 锅中放油烧热 下葱和蒜片炒出香味
- 4. 放入西红柿片快速翻炒
- 5. 加水煮开下入豆腐丝
- 6. 红辣椒丁和木耳碎下锅煮开 酸辣汤料汁慢慢倒入锅中 边倒边搅拌 以免糊锅
- 7. 加了酸辣汤料的汤变的浓稠
- 8. 打散的鸡蛋均匀倒在表面
- 9. 关火 淋上香油
- 10. 搅拌均匀出锅 再来点葱花 酸辣鲜香 马上开始享用吧