用料：
- 土豆 400克
- 淀粉 10克
- 小麦粉 10克
- 油 250克
- 盐 5克
- 沙拉酱 10克
小贴士：
一定要炸第二次，会脆到爆。
做法：
- 1. 土豆削皮，洗净，放盆中备用。
- 2. 将土豆切成均匀的条，放入盆中，倒入水泡28分钟，除去淀粉。
- 3. 土豆捞出后，放入淀粉面粉糊，包裹一层薄薄的粉。并加一点点盐。
- 4. 油倒入锅中，油热以后，捞出沥干水分的土豆，放入油锅中，变小火炸制金黄。捞出备用。
- 5. 等土豆凉了后，再次放入锅中炸制，使其更加脆。
- 6. 捞出即可，成功。
一定要炸第二次，会脆到爆。