番茄金针菇蛋花疙瘩汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材：番茄，金针菇，鸡蛋，面粉，凉水，油麦菜。
• 2. 把番茄切成块，油麦菜切成段，金针菇撕开，放盘子里备用。
• 3. 把鸡蛋磕入碗里，用筷子搅拌成蛋液备用。
• 4. 锅里加点油，开中小火，把西红柿倒锅里翻炒一分钟。
• 5. 把金针菇和油麦菜一起倒进锅里，和番茄一起煸炒一分钟。
• 6. 给锅里加入凉水，大火烧开。
• 7. 给面粉里一点一点的加入凉水，每加一点凉水，就用筷子搅拌成絮状的面疙瘩。
• 8. 水开后转中小火，把搅拌好的面疙瘩一点一点的倒入开水里，然后用木铲搅拌一下，煮十分钟左右。
• 9. 疙瘩汤煮好后，把蛋液淋在疙瘩汤上，等蛋花成型后，用木铲搅拌一下。加入盐和鸡精，再煮一分钟，即可出锅盛入碗里，给碗里加辣椒油即可食用。
• 10. 番茄金针菇蛋花疙瘩汤成品图。