用料：
- 上海青 3棵
- 香菇 适量
- 大蒜 两瓣
- 植物油 适量
- 盐 一勺
- 鸡精 适量
小贴士：
1，很多哈友为了摆盘好看都是整棵菜的炒，我这样做虽然卖相不够好，但是能把叶子中间的泥沙都洗干净，切成块吃起来也方便
2，干香菇的味道更浓，也可以用鲜香菇，个头比较大改成条
3，这类青菜炒制的时间不应过长，以免破坏维生素
做法：
- 1. 上海青掰开放在清水里浸泡2分钟，然后冲洗几遍洗净备用
- 2. 把上海青捞出来控干水分，切成块
- 3. 香菇提前泡发，大蒜切碎
- 4. 锅中倒油，油热后下入蒜末煸炒出香味
- 5. 倒入香菇翻炒均匀
- 6. 倒入上海青继续翻炒
- 7. 上海青软塌，颜色变翠绿后，加入盐和鸡精调味即可
- 8. 出锅装盘享用