用料：
- 青红尖椒 200g
- 洋葱 1/4个
- 鸡胗 300g
- 黑木耳 适量
- 姜葱蒜 适量
- 香菜 1颗
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蠔油 适量
- 糖 适量
- 豆瓣酱 适量
小贴士：
因为是爆炒鸡胗切薄片比较容易熟
加入少许豆瓣酱腌鸡胗味道就是不一样
做法：
- 1. 鸡胗洗净切薄片加入姜蒜生抽料酒豆瓣酱腌制30分钟
- 2. 各种配料冼净切好
- 3. 锅中放油爆香姜蒜
- 4. 放入鸡胗翻炒边炒边沿锅边淋入料酒继续翻炒至鸡胗八成熟
- 5. 然后加入青椒洋葱木有翻炒边炒边淋入生抽蠔油汁盖上锅盖煮2分钟
- 6. 最后放入葱与香菜