用料：
- 面粉 500左右
- 水 适量
- 韭菜 500克
- 鸡蛋 三个
- 木耳 适量
- 玉米油 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 韭菜提上清洗控干水分
- 2. 面粉倒入盆中，慢慢加入开水，一边倒一边搅
- 3. 搅拌成棉絮状，揉成面团
- 4. 面团习一会，充分吸收水分
- 5. 鸡蛋炒熟，用铲子子倒碎，韭菜木耳切碎，拌在一起，放入芝麻油，鸡精，玉米油，盐拌匀
- 6. 面团分成平均大小的剂子，擀成面片
- 7. 馅料放在皮中间，对折捏紧封口
- 8. 包好的摆盘，篦子上一定要抹油，熟了就不会粘底
- 9. 上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，关火后停两分钟打开
- 10. 可以开吃了，皮薄馅大