用料：
- 牛肉 200克左右
- 青椒 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 孜然粉 适量
- 红椒 2个
小贴士：
最后一步速度要快一点，不然在锅里待久了青椒太熟牛肉太老就不好吃了。
做法：
- 1. 牛肉切片，用料酒、姜沫、酱油、淀粉抓匀备用。
- 2. 青椒切小块，红椒斜刀切片，姜蒜切片。
- 3. 炒锅烧热下油，把青椒下锅翻炒一会，稍微变色盛出备用。
- 4. 另起油锅(最好用不粘锅，我只有平底锅)，下入姜蒜爆香后倒入牛肉，用筷子或锅铲划散。
- 5. 牛肉炒熟后依次加入红椒、青椒、盐巴、味精、孜然粉翻炒均匀，最后烹点料酒起锅。
- 6. 装盘上桌。