用料：
- 香菇 6个
- 芹菜 200克
- 豆油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 十三香 2克
- 香油 几滴
小贴士：
1.芹菜挑选鲜嫩的，不要买太老的。
2.素炒芹菜不用焯水，也保脆嫩。
3.放生抽可提鲜，不要放醋，否则芹菜会变微黄。
4.香菇先用盐水泡发再洗净。
做法：
- 1. 芹菜去根、叶后洗净，香菇用盐水泡分钟后去蒂洗净。
- 2. 香菇切片，芹菜斜切段，葱切丝，姜蒜切碎备用。
- 3. 坐锅加油6成热后，下葱姜蒜、十三香爆香。
- 4. 加入香菇片、耗油、生抽翻炒2分钟。
- 5. 加入芹菜、盐翻炒2分钟，淋几滴香油炒均匀关火。
- 6. 可以出锅装盘啦。
- 7. 提桌看看。