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冬瓜薏仁鲫鱼汤的做法
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用料:
鲫鱼
2条
冬瓜
200克
薏仁
10克
料酒
2勺
姜
5克
蒜
5克
大葱
5克
花椒
7粒
盐
适量
小贴士:
煮鱼汤一定加开水汤才白。
做法:
1.
鲫鱼洗净两侧斜化口子洒盐,鱼肚子也放入少许盐,倒入料酒腌20分钟
2.
准备好葱姜蒜花椒,葱切丝姜蒜切片和花椒一同放入鱼肚子
3.
另起一锅放入泡过5小时的薏仁煮开花
4.
热锅冷油,有七成热下鱼煎至两面金黄。
5.
倒入烧开的薏仁,适量加开水,烧开加冬瓜。
6.
煮到冬瓜变软汤白加盐调味即可。